头 条酿造工艺对蒸汽的要求

影响酿造工艺质量安全的因素很多，其中蒸汽系统合理设计和蒸汽品质提高，也是影响酿造工艺质量安全的原因之一。酿造工艺加工最主要的原料的蒸煮。黄豆的蛋白质分子是四层结构的球状蛋白质，需要分解使用。低压蒸汽蒸煮豆粕分解球状蛋白质酶较慢，蛋白质酶解率...