如何使用蒸汽发生器对餐具进行消毒

目前，新冠疫情形势依然十分严峻，抗疫这场没有硝烟的战争深入每一个中国人的心中。俗话总说“病从口入”，因此，在抗议期间，我们的饮食卫生安全是重中之重，除了食品安全以外，餐具的消毒也应得到大家的重视。

一般来说餐具上可能出现的细菌最高可能达到六千多个，其中最常见的四大致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒。这些细菌会对我们的胃肠和肝脏造成大影响，轻则腹泻，重则食物中毒，对于食品安全来说餐具消毒是最大的一环。

很多人平时觉得开水烫烫就可以消毒餐具了，其实这是—种自欺欺人的办法。先不说烫—下浸一下的时间问题，开水烧开后温度没有继续加热也就已经没有100℃那么高的温度了，再加上倒出的过程也降温了几度，加上淋上那几秒钟，根本无法达到消毒的标准。要想彻底消毒餐具温度和时间都是重要因素，很多饭店、酒店或者餐具清洗中心都会使用江苏餐具消毒全自动电加热蒸汽发生器进行餐具的一个高温蒸汽消毒，江苏餐具消毒全自动电加热蒸汽发生器常规产生的高温蒸汽最高可以达到171C，远远满足了餐具消毒的需求。

在餐具清洗消毒过程中，蒸汽发生器具有一下作用：在洗碗前期会使用蒸汽发生器烧水，用水进行简单冲洗，使表面油污和剩余残渣脱落，到后期时再用蒸汽发生器制造蒸汽为餐具消毒，保持蒸汽温度100℃消毒五到十分钟。

这样消毒过后的餐具不会挂上水碱，不管是外表还是内在都会更安全，是最好的消毒方法之一。选择蒸汽发生器一定要选择正规厂家，才能真正达到您所需求的蒸汽量，让您用的安心才是诺贝思想要的。