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蒸汽发生器用于水果干燥

来源: | 发布日期:2023-03-17

众所周知,水果的货架期通常较短,在室温下容易变质和腐烂。即使冷藏,也只能保存几个星期。此外,每年都有大量水果滞销,要么在地上腐烂,要么在摊位上腐烂,因此水果加工、干燥和转售已成为主要的销售渠道。事实上,除了直接消费水果外,深加工也是近年来该行业发展的一大超势。在深加工领域,干果是最常见的,如葡萄干、芒果干、香蕉片等,都是通过干燥新鲜水果制成的,干燥过程离不开蒸汽发生器。

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说到水果干燥,许多人可能只想到阳光干燥或空气干燥。事实上,这两种只是传统的水果干燥技术。在现代科学技术下,除了空气干燥和阳光干燥外,水果干燥的蒸汽发生器是最常用的干燥方法,它可以最大限度地提高干燥效率,减少营养成分的损失。此外,水果干燥制造商不再需要看天气吃。

干燥是浓缩水果中的糖、蛋白质、脂肪和膳食纤维的过程。维生素也将被浓缩。干燥时,由于暴露在空气和阳光下,维生素C和维生素B1等耐热营养素几乎完全丧失。用于水果干燥的蒸汽发生器可以快速产生蒸汽,智能控制温度并根据需要提供能量。它可以均匀加热。干燥时,可以避免高温对营养物质的破坏,并在很大程度上保留水果的风味和营养。如果这样的好技术能够广泛服务于市场,相信可以在很大程度上减少水果的浪费。

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